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TAMALES DE RAJAS CON QUESO.



Aquí te comparto la receta, toma nota.

Ingredientes: (para 25 tamales)


1 kilo masa para tortillas ó harina para tamales


1 taza de agua


2 cucharadas de sal


2 cucharadas de polvo para hornear


1 cuarto de manteca de cerdo


taza y media de caldo de pollo


Aceite para freir


1 cuarto de cebolla picada


3 chiles poblanos asados y en rajas


1 jitomate picado


medio kilo de queso panela o el de tu preferencia


1 cucharadita de consomé de pollo en polvo


25 hojas de maíz


Preparación:


1. Hervir el agua en una olla chica durante 2 minutos para después vaciar 3 cuartos en un tazón y mezclar con la masa, la sal, el polvo para hornear, la manteca derretida y el caldo de pollo.


Nota: Si no tienen masa para tortillas, se puede sustituir con harina para tamales.


2. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y ver como la bolita de masa se forma en el tazón, por lo que dejaremos reposar durante 15 minutos.


3. Calentar el aceite en un sartén y sofreír las cebollas, las rajas, el jitomate y el consomé en polvo, hasta que los sabores se mezclen y se evapore la mayor parte del líquido.


4. Formar los tamales colocando una cucharada de masa en cada hoja de tamal, y agregando una rebanada de queso y el guisado con las rajas.


5. Envolver los tamales y colocarlos parados sobre la rejilla de una vaporera con agua hirviendo, para que una vez estando todos adentro, se tape la olla y se ponga a cocer durante 1 hora hasta que los tamales estén listos y la hoja de maíz pueda desprenderse fácilmente.

Recetas para cocina costilla de cerdo.🥩

 


Aquí te comparto la receta, toma nota.✍🏻

Ingredientes:

1 Kg de chuletas

1 Litro de jugo de piña

1 Cucharada de salsa dulce

1 Cucharada de azúcar morena

1 Consomé de carne de cerdo

2 Cucharadas de harina

1 Cebolla chica

2 Cucharadas de mantequilla

1 Diente de ajo

1/4 de Litro de agua

Sal al gusto

Pimienta al gusto


Preparacion:

Tomamos las costillas de cerdo y las condimentamos con sal y pimienta, además colocamos las costillas de cerdo en un recipiente para hornear y agregamos medio litro del jugo de piña para hornear a temperatura baja durante 40 minutos.

Pasado el tiempo sacamos las costillas del horno y dejamos reposar, picamos la cebolla y el ajo finamente y los ponemos a calentar en un sartén con la mantequilla a fuego lento hasta que la cebolla cambie de color, entonces agregamos el agua, el jugo de piña restante, la salsa dulce, el consomé de cerdo, azúcar y por último la harina revolviendo constantemente hasta que todos los ingredientes se disuelvan por completo, probamos de sal y si hace falta agregamos un poco, dejamos que hierva a fuego lento, las chuletas las colocamos en una bandeja y al hervir la salsa las bañamos con ella.

👣💖NUESTRO CUERPO (ALGO QUE DEBEMOS SABER)💖👣



1. Si te pica la garganta, ráscate el oído:

Al presionar los nervios de la oreja, se genera un reflejo inmediato en la garganta que produce espasmos y alivia la molestia.

2. Si tienes la nariz tupida:

Presiona tu paladar y la parte superior de la nariz. Toca el paladar con la lengua fuertemente y con un dedo sujeta la nariz bajo el entrecejo. Esto permite que las secreciones se muevan y puedas respirar.

3.Cuando tengas acidez duerme sobre tu lado izquierdo:

Esto permite crear un ángulo entre el estómago y el esófago, para que los ácidos no puedan pasar a la garganta.

4. Cuando te duela una muela frota un hielo en tu mano:

Debes pasar el trozo de hielo por la zona en forma de "v" que se produce entre el dedo pulgar y el índice por la parte contraria a la palma. Esto reduce en un 50% el dolor, ya que este sector está conectado a los receptores de dolor de la cara.

5. Cuando te quemes, presiona la herida con un dedo: Luego de limpiarla zona afectada, haz presión con la mano en la quemadura, ya que esto permite volver a la temperatura inicial y evita la aparición de ampollas. (para pequeñas quemaduras)

6.Al correr, respira cuando apoyes el pie izquierdo:

Esto evitará que sientas picor en el pecho, ya que si respiras

cuando apoyas el pie derecho, causas presión en el hígado.

7.Si te sangra la nariz, haz presión con tu dedo:

Si te echas para atrás puedes ahogarte con tu sangre, así

que lo mejor es apretar con tu dedo el lado de la nariz en

que tienes la hemorragia.

8.Para controlar los latidos cardiacos cuando estés

nervioso:

Pon el dedo pulgar en tu boca y sopla, esto ayudará a que tu corazón deje de latir tan rápido a partir de la respiración.

9.Para aliviar el dolor de cabeza cuando tomas agua muy

helada:

Al beber algo muy congelado, el paladar se enfría y el cerebro lo interpreta. Por eso debes colocar tu lengua sobre el paladar para que vuelva a su temperatura normal.

10. Previene la falta de visión cuando estás frente al PC:

Cuando pones tu vista en un objeto cercano como un computador, la vista se cansa y falla. Para ello, cierra tus ojos, contrae el cuerpo y aguanta la respiración por un momento. Luego relaja todo. Santo remedio.

11. Despierta a tus manos y pies dormidos moviendo tu

cabeza:

Cuando se te duerma un brazo o la mano, gira tu cabeza de un lado a otro y verás como la sensación pasa en menos de 1 minuto, ya que las extremidades superiores se duermen, por presión en el cuello. En tanto, si es una pierna o un pie, solo camina unos segundos.

12. Fácil método para aguantar la respiración bajo el agua:

Antes de sumergirte, haz muchas respiraciones rápidas y fuertes para lograr que el ácido de la sangre desaparezca, pues éste es el que causa la sensación de ahogo.

13. Memoriza los textos en la noche: Cualquier cosa que leas antes de dormir, la recordarás con más facilidad.

Nutella Frape.🧁



Toma nota aquí...Ingredientes:✍🏻


1 taza de leche

1 taza de hielo picado

1/4 taza de Nutella

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de azúcar

Crema batida.


preparación:


Para preparar este delicioso Frappe, lo primero que debemos tener es una licuadora o una licuadora de vidrio. Aunque también podemos usar un mezclador manual, si tenemos un recipiente de mezcla.


Pondremos hielo, junto con leche, nutella, extracto de vainilla y azúcar en el vaso de la licuadora. Licuaremos todo hasta que el hielo se derrita y el resultado sea cremoso.


Servimos el Frappe en tazas individuales y las decoramos con crema batida, o con una bola de helado de vainilla, como queramos.

Conos de hojaldre rellenos de crema.🍦



Aquí te comparto los Ingredientes:TOMA NOTA.✍🏻

Natillas sin lactosa (500 ml.)

375 leche entera sin lactosa

125 ml de crema o crema para montar sin lactosa

4 yemas de huevo

40 gr. maicena

125 gr. azúcar

1 vaina de vainilla

1 rama de canela

Azafrán o colorante alimentario (opcional)

Cucuruchos o hojaldre

2 hojas cuadradas de hojaldre sin lactosa

azucar blanca

vaso de azúcar

1 huevo


Elaboración

Natillas sin lactosa

En una cacerola agregue 750 ml. de leche entera sin lactosa con 250 ml. crema sin lactosa


Agregamos aproximadamente la mitad del azúcar (125 gr.). Raspamos el frijol de vainilla dentro y agregamos la vaina y su raspado a la cacerola, junto con la canela y algunas hebras de azafrán (si no tiene, agregue un poco de colorante para alimentos, pero esto es opcional para dar más color).


Lo calentamos a fuego lento, revolviendo para disolver el azúcar y cuando comienza a hervir lo dejamos unos minutos antes de retirarlo del fuego. Lo dejamos tapado para infundir bien los aromas y sabores hasta que se enfríe. Cuando esté a temperatura ambiente, cuele la leche para eliminar los trozos de canela, vainilla y otros.


Separamos las 4 yemas de sus claras y las agregamos a un tazón. Batir las yemas con 125 gr. azúcar restante hasta una mezcla homogénea. También incorporamos los 40 gr. de maicena batiendo muy bien para que no haya grumos. Para ayudar a disolverlo, agregaremos parte de la leche que hemos aromatizado.


Finalmente incorporamos la mezcla de yemas, azúcar y maicena en una cacerola, y también incorporamos la leche aromatizada y calentamos la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover hasta que la mezcla espese y tome la consistencia adecuada.


Pasamos la mezcla a un tazón y la cubrimos con una envoltura de plástico para que se enfríe a temperatura ambiente. Luego lo metemos en la nevera al menos dos horas antes de usarlo.


Conos de hojaldre rellenos de crema

Primero enrollamos el hojaldre con un rodillo (preferiblemente cuadrado. Si la masa no permanece cuadrada, la cuadramos cortando las esquinas con un cuchillo).


Espolvorea azúcar blanco por toda la superficie para endulzar el hojaldre.


Hacemos divisiones iguales de aproximadamente 1,5 cm., Primero marcamos la división y luego cortamos con un cuchillo.


Con un dedo sumergido en aceite, engrase ligeramente el molde (conos de acero inoxidable). Tomamos la tira que hemos recortado y la enrollamos en el cono montando la tira en el extremo de la anterior, para que parezca una espiral.


Cuando tengamos todos los conos enrollados, cepíllelos con huevo batido para dorar el hojaldre al hornear.


Precaliente el horno a 200º durante 10 minutos y hornee los canutillos durante 13-15 minutos, hasta que estén dorados, en varios lotes, si no caben todos en la bandeja.


Los colocamos en una rejilla para dejarlos enfriar durante unos segundos y desmoldamos haciendo un pequeño giro del cubo en el molde, sin tirar del hojaldre para no romperlo.


Cuando estén todos los canutillos fríos, los llenamos con crema (que habremos dejado descansar durante al menos dos horas) con la ayuda de una bolsa de repostería, haciendo un rizo decorativo al final.


Finalmente espolvoree con azúcar glass, con la ayuda de un colador pequeño, la parte superior de los aretes rellenos.

4 Ideas de Caldos y Sopas calientes para la temporada de Fríos. 🤤🍲🍲🌶🌽🥦🍤🍗



Aquí te comparto los IINGREDIENTES:👍🏻

Sopa de verduras 


Ingredientes:

1 calabacín amarillo picado

3-4 zanahorias grandes picadas

1 taza de arroz integral sin cocer

30 gr de tomate cortado en cubos pequeños

1/2 coliflor pequeño picado

1/2 taza de cebollas picadas

1-2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de ajo picado

1,5 lt de caldo de pollo

1-2 cucharaditas de orégano

1-2 cucharaditas de condimento italiano


Preparación:

En una olla grande sofríe el ajo y la cebolla en el aceite de oliva, agrega las zanahorias, calabacín y coliflor. Cuando estén bien sofreídos agrega el caldo de pollo, arroz y los cubos pequeños de tomate y deja hervir.


Cocina a fuego lento durante 35 minutos o hasta que el arroz esté suave. Cuando lo esté, añade el condimento italiano y el orégano. Sirve caliente.

Caldo de queso con papas.🍲

 


Ingredientes:👇🏻👇🏻👇🏻


4 chiles poblanos ó chiles California verdes.

3 papas

3 jitomates 

1 cebolla 

2 dientes de ajo

500 gr. de queso tipo panela ó al gusto.

2 cubos de caldo de pollo 

1/2 taza de leche

1 cda de mantequilla

1/2 cda de orégano

Agua la necesaria

Sal al gusto


Preparación 


1.- Los chiles de asan , se ponen a sudar en una bolsa de plástico , se les quita el pellejo , venas , semillas y se cortan en tiras.( reservamos )


2.- las papas se pelan y se cortan en cuadros medianos.(reservamos)


3.- se pica en cuadros pequeños  la cebolla , el ajo y el jitomate.  


4.- en una caserola ponemos a derretir la mantequilla , ahí sofreimos la cebolla picada y el ajo picado por unos minutos , agregamos el jitomate picado y seguimos sazonando por un par de minutos, vaciamos el sofrito a la licuadora junto con los cubos de caldo de pollo , agregamos un poco de agua y licuamos bien.


5.- vaciamos lo licuado a la caserola , agregamos las papas y cubrimos con suficiente agua , dejamos que hierba por 10 minutos.


6.- pasados los 10 minutos agregamos la leche , las rajas y el orégano , esperamos que suelte el hervor, probamos de sal y dejamos que todo se termine de cocinar, por último agregamos el queso partido en cuadritos, mezclamos y retiramos del fuego.


Recetas deliciosas.🍲

TAPA TU OMBLIGO CON TU MANO CUANDO SIENTAS MALAS ENERGÍAS.💖



Cuando sientas mucha energía negativa a tu alrededor, ya sea en el trabajo, con intrigas, o en casa con discusiones y peleas, trata de tapar tu ombligo.

Cuando alguien está peleando contigo, dejándote triste, recibiendo energías negativas, o estés en un ambiente 'pesado' donde empiezas a bostezar demasiado, sientes que el cuerpo comienza a ser débil, cierra tu ombligo con una de las manos, discretamente, y verás cómo las sensaciones malas que ese lugar o esa persona estaban enviando, de golpe cesaron.

El Ombligo es la primera parte creada después de la concepción, y se conecta con la placenta de la madre a través del Cordón Umbilical. La región donde está ubicado nuestro ombligo es el 'Plexo Umbilical'. Cuatro dedos por encima del ombligo, está el 'Plexo Solar'. En él se encuentra situado uno de los 'chakras' más importantes, el cual es el responsable de captar las energías de las personas que se encuentran alrededor. Cerrando el ombligo, no se captarán esas energías.

Siempre que desconfíes del lugar o persona con quien tienes que encontrarte, tapa tu ombligo con un trozo de cinta; te sentirás mucho más fuerte y las energías negativas de las personas o ambientes, no llegarán a ti.😊

Mi único defecto en esta vida es ser "HONESTA" pues ahora lo más normal es ser HIPÓCRITA.


El nivel de lealtad que tengo como persona, como amiga, como pareja es algo de lo que siempre estaré orgullosa y de lo que jamás me arrepentiré... Lo aprovechen o no!! 😎😘

Quizás te interese: Presionando estas zonas 3 a 5 minutos, tendrás alivio en tú cuerpo.🤚🏻

1. fortalece el sistema inmunológico.

2.disminuye el insomnio, dolores de cabeza y los problemas de apetito, provocados por la ira o el mal humor.

3. Realiza ejercicio por 30 minutos y has diferentes actividades diarias para mantenerte saludable.


EL CUELLO ME DOLÍA MUCHO.


 


Entonces , dejé de usar ropa apretada, cambié de silla, compré fajas ortopédicas, hice yoga, pilates, fui con quiroprácticos y médicos de todo tipo, pero el dolor seguía, un peso, una carga, una molestia que no me dejaba ni dormir y a veces, hasta me costaba respirar ...


Y? Qué hiciste?


Una sabia mujer... me dijo que era porque cargaba demasiado desde hace mucho.


¿Cómo supo eso?


Sólo con mirar mi columna tensa y comprimida, sólo con sentir con su tacto de manos viejas y ajadas mi piel desnuda ella supo...


Y? ¿Qué te dijo?


Dijo...Tantas presiones haz cargado con los años, tanto dolor y rencor que haz perdido la cuenta, cargas el peso del mundo propio y del ajeno...


Y entonces, entonces yo exhalé todo el aliento que llevaba reteniendo desde hacía más de dos décadas...


¿Te dijo cómo curarte?


Ella tomó mis manos en las suyas, en esas manos de anciana, me hizo bajar las manos, soltar los hombros, me levantó el mentón y se paró detrás mío.


Sus labios rozaron mi oído y suavemente me dijo:


"No todo es tu culpa"

"No todo es tu responsabilidad"

"No puedes hacerlo todo"

"No puedes solucionarlo todo"

"No tienes que aceptarlo todo"


Y mis ojos empezaron a soltar lágrimas gruesas como cristales rotos, hubo un momento donde pensé que lloraría sangre, de tanto dolor que estaba sintiendo.


Poco a poco mis hombros regresaron a su sitio, mi cuello se puso suave y se levantó nuevamente, mi espalda se irguió como hacía años no sucedía y escuché mis huesos emitir un crujido tenebroso...


El peso del mundo había descendido de mis hombros, el peso de los dolores del pasado había por fin bajado al piso e iba a ser usado como escalón...


¿Te dijo algo más?


Sus ojos lobunos me miraron expectantes y dijo :


Hay dolores que se cargan en el corazón y esos no hay manera de sacarlos fácilmente, aprende a soltar el pasado o terminarás ahogando tu futuro... y también comprende que la falta de perdón no lastima más que a aquel que no puede perdonar.

"MUY IMPORTANTE! "EL TIMO"



En el centro del pecho, detrás del hueso donde la gente toca cuando dice ‘yo’, queda una pequeña glándula llamada TIMO. Su nombre en griego, ‘thýmos’, significa energía vital. ¿Será necesario decir más?


Si, es necesario decir algo más… Porque el timo sigue siendo un ilustre desconocido. El crece cuando estamos alegres y encoje a la mitad cuando estamos estresados y aún más cuando nos enfermamos.


Esa característica confundió durante mucho tiempo a la medicina, que solo lo conocía a través de las autopsias y siempre lo encontraba achicado y encogido.


Se suponía que se atrofiaba y dejaba de trabajar en la adolescencia, tanto es que durante décadas los médicos americanos bombardeaban timos perfectamente saludables con altas dosis de rayos X, creyendo que su ‘tamaño anormal’ podría causar problemas.


Más tarde la ciencia demostró que, así mismo encogiéndose después de la infancia, el sigue siendo activo; es uno de los pilares de nuestro sistema inmunológico, junto con las glándulas adrenales y la espina dorsal y está directamente conectado a los sentidos, la conciencia y el lenguaje.


Como una central de teléfonos por donde pasan todas las llamadas, hace conexiones para afuera y para adentro.


Si somos invadidos por microbios o toxinas, reacciona inmediatamente produciendo células de defensa.


Pero también es muy sensible a imágenes, colores, luces, olores, sabores, gestos, toques, sonidos, palabras y pensamientos.


El amor y el odio lo afectan profundamente.

Los pensamientos negativos tienen más poder sobre él que los virus y bacterias.


Como esa actitud negativa no existe en forma concreta, el timo intenta reaccionar y se debilita, luchando contra un invasor desconocido y abre espacios para síntomas de baja inmunidad, como los herpes.


En compensación, pensamientos positivos consiguen activar todos sus poderes, recordando que la fe remueve montañas.


Un test del pensamiento.

Este simple test puede demostrar esa conexión.


Cierra los dedos pulgar e índice en la posición de ‘ok’, apriete con fuerza y pide a alguien para intentar abrirlos en cuanto piensa *estoy feliz.*


Después repite pensando *estoy infeliz*.


La mayoría de las personas conserva la fuerza en los dedos con el pensamiento feliz y se debilita cuando piensa que está infeliz. (Sustituye los pensamientos por un delicioso helado de chocolate, un mantecado de coco, relleno con crema, para ver qué sucede…) Ese mismo test sirve para diagnosticar situaciones bastante más complejas.


Por ejemplo, el médico necesita un diagnóstico diferencial, su paciente tiene síntomas en el hígado que tanto pueden significar cáncer cuanto abscesos por amibas.


Usando láminas con muestras o mismo representaciones gráficas de una u otra hipótesis, testea la fuerza muscular del paciente estando en contacto con ellas y llega al resultado deseado.


Las reacciones son consideradas respuestas del timo y el método, que ha sido demostrado en congresos científicos alrededor del mundo, ya es enseñado en la Universidad de Sao Paulo (Brasil) y a médicos acupuntores.


El detalle curioso es que el timo queda bien pegado al corazón que se acaba ganando todos los créditos con relación a sentimientos, emociones, decisiones, manera de hablar, de escuchar, estado de espíritu, etc…’


‘Estoy con el corazón apretado’, por ejemplo, revela una situación real del timo que solo por reflejo envuelve el corazón en el problema.


El propio chakra cardíaco, fuente energética de unión y compasión, tiene más que ver con el timo que con el corazón y es en ese chakra que, según las enseñanzas budistas, se da el pasaje del estado animal al estado humano.


¡Que interesante!, puedes estar pensando, pero ¿y qué con eso?


Resulta que, si quieres, puedes ejercitar el timo para aumentar tu producción de bienestar y felicidad.


Por la mañana, al levantar, o en la noche antes de acostarse:


a) – De pie, las rodillas ligeramente dobladas, (la distancia entre los pies debe ser la misma de los hombros). Pon el peso del cuerpo sobre los dedos y no sobre el talón y mantenga toda la musculatura bien relajada.


b) – Cierra cualquiera de las manos y comienza a dar golpecitos continuados con los nudos de los dedos en el centro del pecho, marcando el ritmo así: uno fuerte y dos débiles. Sige haciéndolo entre 3 y 5 minutos, respirando tranquilamente, mientras observas la vibración producida en toda la región torácica.

El ejercicio estará atrayendo la sangre y la energía para el timo, haciéndolo crecer en vitalidad y beneficiando también los pulmones, corazón, bronquios y garganta.


O sea, llenando el pecho de algo que ya era tuyo y sólo estaba aguardando una mirada de reconocimiento para transformarse en coraje, calma, nutrición emocional, abrazo.


Excelente, íntimo, lleno de estímulo…

🪽LOS ANIMALES TAMBIEN TRAEN MENSAJES.🕊🐧🐦🦜

Mi abuela decía que ningún animal llega a tu casa por casualidad. Cada visita tenía un significado. No para vivir con miedo. Sino para deten...