En este perfil amamos el Bacalao a la Vizcaina!😋

✨✨ TE DEJO RECETA✨✨. 👇🏼👇🏼👇🏼

Ingredientes: 

200 g Aceituna verde (, sin hueso y picadas)

150 g Almendra (, peladas y picadas)

1 kg Bacalao

1/2 Cebolla (, finamente picada)

6 Diente de ajo (, finamente picados)

6 Jitomate (, sin semillas y en cubos chicos)

2 Lt agua (tibia)

Sal y pimienta (al gusto)

3/4 Taza aceite de oliva clásica carbonell

1/2 Taza perejil (picado)

3 Tazas papa (, en cubos y cocidas)

2 Tazas puré de tomate

Procedimiento:

1. Remoja el bacalao un día antes en agua fría y cambia el agua al menos una vez durante ese tiempo.�2. Hierve un litro de agua limpia y cuece el bacalao ligeramente, escúrrelo y desmenúzalo.�3. Licua los jitomates con la cebolla y el ajo. Calienta el aceite y fríe lo que licuaste, al cambiar de color pon el puré de tomate. Baja el fuego.�4. Añade el bacalao, las aceitunas, las alcaparras, las papas y los chiles largos. Hierve aproximadamente 15 minutos a fuego bajo para que todo se sazone. Por último, añade el pimiento morrón y el perejil.�5. Sirve caliente acompañado con el pan de tu preferencia.