Desde que el hombre descubrió la cocción de los alimentos, la variedad de métodos usados para ello han convertido a la comida en más que un simple elemento de la supervivencia.
Evitar el consumo excesivo de grasas y calorías extras, ha hecho que uno de esos métodos sea cada vez más frecuente e importante: la cocina al vapor.
La gastronomía oriental es pionera en esta forma de preparar los alimentos, y muchos de sus más icónicos platillos están basados en el arroz, al que solo se le añade sal.
El arroz vaporizado es perfecto para deportistas y para aquellos que buscan mantener su figura, pues una porción de 26 gramos contiene apenas 124 calorías.
Esta forma de cocinar el arroz permite conservar sus nutrientes –calcio, potasio y vitamina B6–, que tras el proceso se mantienen inalterables en cuanto a cualidades y beneficios.
Por su alto contenido en fibra también es una forma de desintoxicar el organismo, ya que ayuda al buen funcionamiento del intestino.
En el Japonez encontrarás una amplia variedad de platillos
con base en arroz al vapor, ¡disfrútalos!
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