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GALLETITAS DE MAICENA Y LECHE CONDENSADA rellenas de DULCE DE LECHE.🍪



Aquí te comparto la receta.🤤

Ingredientes : (50 tapitas de / 25 alfajorcitos)

100 gr manteca.

1 u yema de huevo.

1 u ralladura de limón.

30 gr azúcar impalpable.

150 gr leche condensada.

250 gr maicena.

80 gr harina 0000

1/2 cdita polvo de hornear.

400 gr dulce de leche repostero.

Preparación

En un bowl combinar la manteca, azúcar impalpable, yema de huevo y leche condensada hasta que se encuentre de color pálido.

Perfumar con ralladura de limón. Tamizar e incorporar en dos veces la maicena, harina y polvo de hornear.

La mezcla será algo pegajosa. Dejar descansar en heladera 1 hs en papel film.

Pesar una porción de 10 gr y formar una esfera.

Colocar en una placa con papel manteca / silpat / lamina antiadherente. Pisar levemente con un tenedor.

Hornear 8' a 10' a 170°C o hasta que su base este firme y levemente dorada.

Enfriar por completo. Rellenar con dulce de leche a gusto.😃🍽️

Disfruta! 

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