Pastel Volteado De Piña.🤤🎂🍰

Aquí te comparto la receta toma nota.✍🏻

Precalentar horno a 200° y bajar a 180° en

cuanto metemos el pastel.

Ingredientes

1 1/2 taza harina

1 1/2 barra mantequilla

1/3 de azucar mascabado

3/4 de azucar moreno

2 huevos

1/3 taza de leche

1/3 taza de almibar

4 rebanadas piña en almibar

al gusto cerezas

1 1/2 cucharaditas polvo para hornear

1 1/2 cucharadas esencia de vainilla

Preparación

Comenzamos engrasando el molde que vamos a utilizar únicamente con mantequilla y ya que esta perfectamente engrasado lo reservamos.

Ponemos a derretir media barra de mantequilla en un sartén y ya que esta totalmente derretida le agregamos el tercio de taza de azúcar mascabado removemos medio minuto y lo retiramos del fuego.

Enseguida lo agregamos al molde y lo esparcimos en toda la base.

Ahí mismo acomodamos las rebanadas de piña y las cerezas la cantidad es a tu gusto, ya que lo tenemos listo lo reservamos mientras preparamos la mezcla del pastel.

Por otra parte agregamos en un recipiente grande 1 barra de mantequilla derretida y los 3/4 de taza de azucar, los batimos por 1 minutos

Ahí mismo agregamos los 2 huevos la leche el almíbar la esencia de vainilla y continuamos batiendo un minuto mas.

En el mismo recipiente agregamos la harina y el polvo para hornear previamente cernidos y continuamos batiendo hasta integrar perfectamente. (no debes sobre batir)

Ya que esta lista la mezcla la agregamos al molde justo en el centro y la repartimos uniformemente, movemos un poco el molde por si hay burbujas dentro y ahora si lo metemos a hornear a 180° entre 40 a 50 min.

El mío tardo 45 min pero esto dependerá de cada horno ya que lo retiramos del horno lo dejamos reposar de 5 a 10 min.

Después de este tiempo le pasamos una palita o cuchillo en todo el contorno para poder desmoldarlo

Enseguida le ponemos un plato o charola encima al molde y en un solo movimiento le damos la vuelta al molde.

Levantamos el molde y miren nada mas que hermoso queda y esta delicioso.

Y Listoooo¡¡¡¡ así es como queda el Pastel Volteado de Piña. 🤤